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Barras y Estrellas

Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.

Carme Ruscalleda pierde una estrella en Moments: los restaurantes que salen de la Guía Michelin 2025

Laia Antúnez
27/11/2024

Doce restaurantes se quedan sin su única estrella Michelin y el barcelonés Moments, comandado por Carme Ruscalleda y Raül Balam, pasa de dos estrellas a una

Raül Balam y Carme Ruscalleda (Moments) y sus acompañantes en la Gala Michelin España 2024 / Gala Espín

Casa Marcial, de Nacho y Esther Manzano, consigue la tercera estrella en la Guía Michelin 2025

Iker Morán
26/11/2024

Cataluña suma 9 estrellas más, aunque la ausencia de Enigma entre los dos estrellas Michelin empaña una lista de la que, pese a los rumores, no cae ningún triestrellado

Todos los chefs con tres estrellas Michelin en la Gala Michelin España 2025 / Iker Morán

Todos los nuevos restaurantes de España con estrella Michelin 2025. Listado completo

Laia Antúnez
26/11/2024

LISTADO COMPLETO | ¿Qué restaurantes de España obtienen una, dos y tres estrellas Michelin? La Guía Roja 2025 incorpora nuevos restaurantes

Todos los cocineros con tres estrellas Michelin en la Gala Michelin España 2025 / Iker Morán

Aitor López y Citrus del Tancat consiguen la estrella Michelin: "Es mi manera de entender la cocina"

Laia Antúnez
26/11/2024

Hablamos con el chef valenciano que dirige, con un sello personal y arraigado al territorio del Delta del Ebro, el restaurante Citrus del Tancat en Les Cases d'Alcanar (Tarragona)

El chef Aitor López en el restaurante Citrus del Tancat / Cedida

“No subiremos el precio, ya cobramos lo que toca”: Teatro Kitchen & Bar estrena estrella Michelin

Iker Morán
26/11/2024

Charlamos con el chef Oliver Peña sobre el camino recorrido y el futuro de este restaurante de Barcelona que ha conseguido la primera estrella Michelin

El chef Oliver Peña en Teatro Kitchen Bar (Barcelona) / Iker Morán

Dónde beber en París: los 7 bares y coctelerías que marcan tendencia en la capital francesa

Elvira Aldaz
24/11/2024

Algunas de estas coctelerías están reconocidas en lo más alto del listado The World's 50 Best Bars y otras también marcan la pauta en el mundo de la hospitalidad de Francia

Bar Nouveau en París / Foto: Instagram

El documental 'Mugaritz: sin pan ni postre' se ha estrenado en Movistar+: esto es "lo que sí se ve"

Javier Cirujeda
23/11/2024

CRÍTICA TV | La película original de Movistar Plus+ y Fonte Films, dirigida por Paco Plaza, se alzó con el premio Culinary Zinema en el último Festival de San Sebastián

Andoni Luis Aduriz en el docuemental 'Mugaritz. Sin pan ni postre' / Jorge Fuembuena - Movistar Plus+

Dónde comer albóndigas en Barcelona: 10 restaurantes que bordan y renuevan este plato tradicional

Óscar Gómez
22/11/2024

Un recorrido por algunas de las mejores albóndigas que se pueden encontrar en Barcelona: clásicas, con sabores orientales, de conejo... y hasta dentro de una pizza

Albóndigas con salsa de tomate en La Fonda de Mantequerías Pirenaicas / Foto: Òscar Gómez

Qué beberemos en 2025: cócteles sin alcohol, experiencias inmersivas y más tendencias en coctelería

Elvira Aldaz
20/11/2024

Analizamos a fondo, y con la ayuda de expertos, el 'Informe de tendencias en cócteles' para el próximo año de Grupo Bacardi y The Future Laboratory

Dos mujeres tomando cócteles / Canva

Reserva Ibérica-The Kitchen (Barcelona): el lugar donde enamorarse de la carne de cerdo ibérico

Laia Antúnez
19/11/2024

Manuel López, afinador de jamones, amplía su proyecto Reserva Ibérica con este restaurante que se entrega a las carnes de montanera y al producto gourmet

Manuel López en el restaurante Reserva Ibérica-The Kitchen / Cedida

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